Kalafior w panierce

Kalafiora obrać z liści i dokładnie umyć. W całości włożyć do dużego garnka, zalać wodą i zagotować. Dodać odrobinę soli i gotować kalafiora, aż będzie miękki ( nie rozgotowany!, najlepiej badać miękkość widelcem). Ugotowany kalafior wyjąć z wody i ostudzić. Jajka rozmącić na talerzu. Na drugi talerz wysypać bułkę tartą. Kawałki kalafiora zanurzać w jajku, a następnie obtaczać w bułce tartej. Na patelni roztopić masło. Ułożyć kawałki kalafiora i smażyć na rumiano z obu ston.