Przepis i sposób przygotowania na: BARSZCZ Z KAPUSTĄ
Na maśle podsmażyć pokrojone w kostkę buraki, a następnie połączyć je z sokiem wyciśniętym z cytryny, solą i koncentratem pomidorowym i dusić przez 20 minut.
Kapustę poszatkować, podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i cebulę.
Do wywaru z mięsa dodać kapustę wraz z marchewką, pietruszką i cebulą, podgotować, a następnie dodać buraki i mięso. Do zupy dodać śmietanę i doprawić solą.