Pieczona karkówka

Karkówkę kroimy na plastry. Robimy marynatę: czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy majeranek, słodką paprykę, bazylię, oregano i olej. Mieszamy. Marynatą nacieramy plastry karkówki. Wkładamy na kilka godzin do lodówki, żeby przeszło smakiem. Przed przełożeniem na blaszkę plastry opruszamy solą i pieprzem. Wyłożone plastry wykładamy na blaszkę wraz z pozostałą marynatą. Dorzucamy ziele angielskie i liście laurowe. Zalewamy wodą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Pieczemy ok. 1,5 godziny.