Ryż z warzywami

Cebulę obrać pokroić w piórka ( lub wg. uznania ) oczyszczone pieczarki i cukinie w kostkę, brokuł i kalafior podzielić na różyczki. NA patelni rozgrzać olej dodać cebulę oraz pieczarki i podsmażyć aż cebula będzie szklista, następnie dodać przygotowane warzywa, masło i kostkę bulionową, doprawić pieprzem oraz solą i dusić, pod przykryciem. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić z nadmiaru wody, wsypać do miski, dodać warzywa z bulionem i całość wymieszać.