Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z kremem szparagowym
Kroki postępowania
1
Z podanych wyżej składników przygotować ciasto , usmażyć naleśniki/to proste/ i ugotować sos beszamelowy.
2
Oczyszczone szparagi ugotować al dente pokroić na małe kawałki/górne części odłożyć/ i poddusić na masełku przez ok.5- min. delikatnie mieszając, doprawić do smaku solą i pieprzem. Lekko przestudzone zmiksować. Masę szparagową połączyć z z sosem beszamelowym/3/4 ilości/ i wymieszać delikatnie do otrzymania gładkiego kremu .
3
Gotowy krem nakładać na naleśniki ,na krem położyć plasterki sera/może być każdy żółty ser –tłusty i "łatwotopilwy"/ i złożyć naleśniki w chusteczki.
4
Żaroodporne naczynie posmarować oliwą, ułożyć naleśniki. Wierzch polać pozostała częścią sosu, udekorować odłożonymi szparagami ,posypać parmezanem
5
i zapiec w piekarniku./temp.180-190 st./do uzyskania złocistej powierzchni/ok.15 min/
6
Naleśniki podawać gorące.
