Rybę posypać jarzynką i pieprzem i obtoczyć w cieście naleśnikowym, które przygotowujemy jak na naleśniki z mąki, jajka i mleka.Rybę smażymy na oleju. odstawiamy. Cebulę kroimy w półplasterki, ogórki w półplasterki i paprykę kroimy w paseczki. Na tym samym oleju co smażyliśmy rybę smażymy kolejno cebulę, paprykę, a na koniec dorzucamy ogórki, dolewamy wodę, dodajmy koncentrat pomidorowy niecały słoiczek, w razie potrzeby dokładamy resztę, ketchup i resztę przypraw i dusimy przez około 10 -15 minut.
W naczyniu układamy na przemian rybę, sos warzywny i znowu rybę, na wierzchu polewamy resztą sosu, posypujemy natką pietruszki. Najlepiej przygotować dzień wcześniej, tak aby smaki modły się przegryźć. Smacznego!