Przepis i sposób przygotowania na: Brokułowa w doborowym towarzystwie
Gdy brokuły są tak miękkie, że się rozpadają dolewamy do zupy wody ( ok 1/2-3/4 litra)- przyprawiamy ją także gałką i pieprzem.
Wrzucamy pokrojoną mozarellę i jeszcze chwilkę gotujemy- tak by ser się rozpuścił.
Szynkę kroimy drobno i podsmażamy na patelni.
Na tej samej patelni przygotowujemy omlet i następnie kroimy go w paseczki.
Zupę podajemy z usmażoną szynką, szczypiorkiem i omletowymi wstążkami.