Przepis i sposób przygotowania na: Domowe kopytka
Gotowane ziemniaki posolić i dobrze utłuc, póki są jeszcze gorące (my w domu ziemniaków nie solimy do gotowania, dlatego dodałam troszkę soli). Pozostawić do przestygnięcia. Następnie dodać jajka, mąkę i dobrze zagnieść.
Z ziemniaków formować owalne kopytka. W garnku zagotować wodę. W tym czasie skroić boczek i pokroić w kostkę. Podsmażyć na oliwie. Do wrzącej wody wrzucić kopytka, przemieszać i gotowac ok. 2 minut od wypłynięcia na wierzch. Odcedzić i polać tłuszczykiem z boczkiem.