Przepis i sposób przygotowania na: Zupa marokańska z ciecierzycą i soczewicą
Kroki postępowania
1
W garnku lub dużym rondelku rozgrzewam oliwę, smażę w nim przez około 5 minut posiekaną cebulę, aż się zezłoci.
2
Dodaje do niej posiekany czosnek, imbir, kolendrę, kumin i chili. Smażę wszystko to kolejną minutę. Soczewicę płuczę, zalewam wrzątkiem, odcedzam. Dodaje do garnka soczewicę, pomidory i bulion. Następnie gotuje przez pół godziny. Dodaje osączoną z puszki ciecierzycę, gotuje kolejne 10 minut. Zupę doprawiam solą i pieprzem.
3
Zdejmuje garnek z ognia, dodaje posiekaną kolendrę i natkę pietruszki. Zupę nalewam na talerze i podaje z naturalnym jogurtem oraz natką pietruszki.
