Przepis i sposób przygotowania na: Marchewka po tunezyjsku
Kroki postępowania
1
Marchewki myję, obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Następnie przekładam marchew na durszlak, polewam zimną wodą (marchewki powinny być jędrne, w żadnym razie zbyt miękkie). Kroję marchewki w talarki.
2
Robię sos: Drobno posiekany lub zmiażdżony czosnek mieszam w miseczce z 1/2 łyżeczki soli, dodaję harissę, ocet winny i oliwę. Wszystko dobrze mieszam lub miksuję. Polewam sosem jeszcze ciepłe marchewki ułożone na półmisku.
3
Posypuję całość posiekaną bazylią, kostkami fety i krążkami czarnych oliwek. Od razu podaję.
