Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku XII: Warzywa z kaszą bulgur, odc. 36

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Doradca Smaku TVN
5.0
(130)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Kasza bulgur z warzywami - przepis na zdrowe i wegetariańskie danie jednogarnkowe idealne na domówkę.

Składniki:

kasza bulgur 3/4 szklanki
cebula 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
papryka czerwona 1 sztuka
masło klarowane 2 łyżki
pomidory pelati 200 mililitrów
soczewica zielona 200 gramów
szpinak 200 gramów
feta 50 gramów
świeża kolendra 1 garść
bulion warzywny 1/2 litra

Do smaku:

Papryka węgierska słodka mielona Prymat
Kmin rzymski mielony Prymat
Przyprawa do dań z fasoli i warzyw strączkowych Prymat
Sól morska jodowana Prymat w młynku

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku XII: Warzywa z kaszą bulgur, odc. 36

Ząbki czosnku kroimy w plasterki, a cebulę oraz czerwoną paprykę w grubszą kostkę.

W garnku rozgrzewamy 2 łyżki masła klarowanego i smażymy cebulę z czosnkiem, po chwili dodajemy paprykę i krótko podsmażamy. Przyprawiamy łyżką słodkiej papryki węgierskiej i mieszamy. Następnie dodajemy kaszę bulgur. Przyprawiamy całość łyżeczką mielonego kminu rzymskiego i zalewamy składniki bulionem. Czekamy, aż kasza wchłonie bulion i dodajemy, wcześniej ugotowaną zieloną soczewicę, pokrojone pomidory pelati oraz łyżkę przyprawy do dań z fasoli i warzyw strączkowych. Danie dokładnie mieszamy i gotujemy przez ok. 10 minut. Na koniec dorzucamy świeży szpinak, przyprawiamy całość solą morską.

Na tarce trzemy kawałek sera feta. Siekamy garść kolendry.

Podanie: Danie przekładamy do miseczki i posypujemy serem oraz kolendrą.

BULION:

Na gazie opalamy 1 cebulę.

Pęczek włoszczyzny, opaloną cebulę, 3 ząbki czosnku, 3 liście laurowe, 5–6 ziaren ziela angielskiego zalewamy 2 litrami wody, przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i gotujemy przez około 1 godzinę.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak