Kapusta czerwona smażona z masłem - na kwaśno

Kapustę poszatkować jak najcieniej.
W szerokim rondlu (lub na dużej patelni) rozpuścić masło, wsypać kapustę, posolić i smażyć, stale mieszając, aż kapusta zmięknie.
Doprawić do smaku cukrem i pieprzem.
Skropić octem, aby nabrała wyraźnego kwaśnego smaku.