Gulasz z wątróbek drobiowych z pieczarkami i groszkiem

Wątróbki obtoczyć w mące pszennej i usmażyć na oleju.
Ostudzić i pokroić w plasterki.
Cebulę posiekać lub pokroić w piórka i usmażyć na oleju z dodatkiem masła.
Pokrojoną wątróbkę i usmażoną cebulę wrzucić do rondla.
Dodać zioła i przyprawy - zalać wywarem warzywnym lub lekkim rosołem drobiowym i dusić na niewielkim płomieniu.
W międzyczasie pokroić w plasterki pieczarki i usmażyć je na patelni po cebuli.
Dodać do wątróbki.
Dusić ok.30-40 minut.
Na koniec dodać osączony groszek i całość doprawić do smaku wyciśniętym czosnkiem i pieprzem.
Powstały sos lekko zagęścić zawiesiną z wody i skrobi ziemniaczanej.

Podawać z pieczywem lub dowolną kaszą.