Przepis i sposób przygotowania na: kapuśniak wegetariański (moja postna wersja)
Marchew, pietruszkę i cebulę obrałam i ugotowałam w małej ilości wody, a następnie zmieliłam. Kapustę kiszoną pokroiłam drobno i włożyłam do garnka, zalałam wodą i dodałam przyprawy i rodzynki szlachetne zamiast suszonych śliwek. Gotowałam około 30 min, aż stała się zupełnie miękka, wtedy dodałam zmiksowane warzywa, koncentrat, zakwas żytni (własnej domowej roboty) do zagęszczenia i oliwę. Gotowałam całość jeszcze z 5 min, zupa jest gotowa. Przed podaniem posypałam zielonym szczypiorem. Smacznego.