Przepis i sposób przygotowania na: Zupa na zielono
Kroki postępowania
1
Udka po umyciu przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać przyprawy( ziele angielskie, pieprz ziarnisty i liść laurowy) i zagotować.
2
Następnie dodać pokrojone w kostkę warzywa( ziemniaki, marchewka, pietruszka, seler).
3
Gotujemy do momentu, gdy warzywa będą miękkie, dodajemy do zupy podzielonego na różyczki brokuła.
4
Gdy będzie miękki dodajemy szczaw. Z mąki i tłuszczu przygotowujemy zasmażkę, dodajemy ją do zupy wraz ze śmietaną. Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Możemy dodać również majeranek.
5
Zupę podajemy z pokrojonym w kostkę jajkiem oraz posiekaną natką pietruszki.
