BIgos

Mięso najlepiej dzien pzred gotowanie natzreć czosnkiem, przyprawami,, dodatkowo oliwą. Takie mięsko jest przez całą noc w lodówce. Boczek, kroimy , podsmażamy z żeberkami . Kiełbase kroimy w kostkę podsmażamy na tłuszczu wraz z pokrojoną w kostkę kiełbasą wraz z pozostałym mieśem.

Grzybki gotujemy w wodzie.

Do kapusty najelpeij jest dodać wywar z powstały podczas smażenia mięsa. Podlewać zaś mozemy wywarem, który uzyskalismy z obgotowanych grzybków. Co do kapusty musmy ja namoczyć, zimnej, potem w ciepłej wodzie, a następnie odsączyć z wody.

Ugotowane grzybki pzrekręcamy przez maszynkę i dodajemy do kapusty

Do kapustty dodajmemy pokrojone jabłko. Do garnka do któego wrzuciliśmy kapustę dolewamy wody, musi byc tak, żeby kapusta została w pełni przykryta. Dodajemy mięso podsmażone na patelni. I tak gotujemy około 1 godziny. Dodajemy pokrojone seler, dodajemy pzrecier pomidorowy, , pieprz, kminek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie itp.gotujemy ok. godziny. Pod koniec samego gotowania dodajemy do smalu ewentualnie przyprawy, pposiekaną pietruszkę. Gotujemy aż kapusta będzie miękka. Smacznego.

Tak wygląda na talerzu.