Curry warzywne z pomidorami

Na oliwie stopić klarowane masło. Dodać wszystkie przyprawy prócz soli i smażyć chwilę, aby wydobyć lepszy aromat - dodać cebulę pokrojoną w piórka i lekko ją przysmażyć. Do rumianej cebuli dodać ziemniaki pokrojone w sporą kostkę i smażyć, aż będą prawie miękkie. W trakcie smażenia ziemniaków posolić je lekko. Kiedy ziemniaki będą już prawie gotowe - dodać osączone warzywa z puszek oraz pomidory razem z zalewą.
Dusić kilka minut razem, na sporym ogniu, aby wyparował nadmiar soku z pomidorów. Dodać jogurt grecki.