Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka z cebulą na słodko
Cebulę drobno posiekać ręcznie lub w malakserze razem z suszonymi śliwkami.
Do rondelka wlać olej sezamowy, wrzucić cebulę ze śliwkami. Krótko obsmażyć a następnie podlać lekko wodą i dusić do miękkości. Gdy cebula jest już miękka dodać brązowy cukier i odparować wodę aż powstanie gęsty sos - cebula nie może się całkowicie rozpaść, powinna być wyczuwalna w konsystencji.
Kotlety z karkówki obsmażyć krótko z obu stron na gorącym oleju, gdy są zrumienione z obu stron dorzucić sos z cebuli i podgrzewać jeszcze chwilę aby mięso "złapało" zapach sosu.
Smacznego