Gulasz z serc wieprzowych

Serca wieprzowe umyć, oczyścić z błonek i pokroić w niewielką kostkę.
Kolendrę, gorczycę i ziele angielskie rozgnieść, razem z liściem laurowym wrzucić do rosołu, wrzucić pokrojone serca i gotować na małym ogniu.
Cebulą pokroić bardzo drobno, podsmażyć. W połowie gotowania serc ( po około 35-40 min.) dodać cebulę, pozostałe przyprawy i sól.
Gdy mięso jest już miękkie czerstwe pieczywo pokruszyć, zalać w miseczce kilkoma łyżkami bulionu i zetrzeć na pastę. Dodać do sosu w celu jego zagęszczenia. Zagotować.
Podawać z kaszą gryczaną.

Smacznego