Przepis i sposób przygotowania na: pieczona słodka ryżanka
Ryż (użyłam brązowy) uprażyłam na patelni i zmieliłam w młynku na bardzo drobną frakcję. Przesypałam do miski, dodałam cukier, kefir, śmietankę, zalewę z puszki z ananasem w ilości około 1 szklanki, jajko i mąkę. Za pomocą miksera połączyłam wszystkie składniki. Konsystencja przypominała ciasto naleśnikowe. Dodałam też trochę owoców kandyzowanych. Formę (okrągłą o śr. 20 cm) wysmarowałam olejem i wysypałam otrębami pszennymi, wlałam ciasto, a na powierzchnię wrzuciłam parę kawałków ananasa (z puszki) i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piekłam około 30 min, do zrumienienia.