Przepis i sposób przygotowania na: zupa porowa z musztardą
Kroki postępowania
Udka zalać wrzącą wodą, dodać sól, pieprz, liście laurowe i białą część pora pokrojoną na mniejsze części. Gotować, aż mięso będzie miękkie. Mięso wyjąć i oddzielić od skóry i kości.
Rosół z porem dokładnie zmiksować blenderem. Dodać musztardę i ząbek czosnku.
Zieloną część pora pokroić i dodać do zmielonej zupy. Gotować, aż zielony por nie zmięknie.
Podawać razem z kawałkami ugotowanej, jadalnej części mięsa kurczaka.