cielęcina pieczen korzenna

Mięso myjemy i osuszamy i nacieramy solą , wymieszanymi wcześniej przyprawami korzennymi skórką cytryny ( z połowy ) Drobno kroimy słoninkę i stopić ja na patelni , wyjąc mięso z lodówki i zrumienić na złoty kolor ze wszystkich stron na słoninie. posypujemy przyprawą uniwersalną podlać kilkoma łyżkami wody i dusimy pod przykrywką około 30min podlewając sos wodą .śmietankę wlać pod koniec duszenia doprawić do smaku sola i pieprzem