milone ala jeżyki

Ryż gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy do przestygniecia lub można przepłukać zimną wodą.
Mieso mieszamy z jajkiem przyprawami( tak jak lubimy), pokrojoną w kosteczke cebulą, ryżem i bułka tartą te dwie ostatnie rzeczy warto dosypywać do w czasie mieszania co by masa na kotlety niewyszła za sypka.
Kotlety smażymy na oleju na średnim ogniu, w momencie kiedy widzimy że kotlety są gotowe zalewamy je sosem można dodoać trochę wody dla rozrzedzenia gęstego sosu i dla poprawiania smaku dodać 1-2 łyżeczki musztardy czy chrzanu i posypać np. posiekaną natką pietruszki,koperku czy startego sera żółtego.