Przepis i sposób przygotowania na: Indyczy udziec w sosie śmietanowo-pomidorowym
Kroki postępowania
1
Udziec dokładnie oczyszczamy, myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, wycinamy z niego kość, doprawiamy solą i nacieramy chili.
2
Przyprawiony udziec smażymy z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju, po czym wlewamy około pół szklanki wody i dusimy do miękkości na wolnym ogniu.
3
W czasie, gdy mięso się dusi, na drugiej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę pszenną i energicznie mieszamy, aby nie pozostały nam grudki. Po 1-2 minutach wlewamy mleko oraz śmietanę i dokładnie mieszamy. Gdy sos się zagotuje, wlewamy gładko zmiksowane pomidory i gotujemy 2 minuty, po czym doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4
Miękkie mięso kroimy na plastry o grubości około 1-1,5 cm,
5
układamy na talerzu i polewamy sosem. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
