Przepis i sposób przygotowania na: krokiety
Kroki postępowania
1 kg łopatki wieprzowej
400 g surowego boczku
500 g kapusty kiszonej
1 kostka rosołowa
sól
pieprz
1 cebula
1 garść grzybów suszonych
farsz: Łopatkę i boczek kroiemy w większą kostkę. Gotujemy około godziny w wodzie z kostką rosołową. W osobnym garnku gotujemy kapustę kiszoną. Grzyby moczymy w miseczce. Gdy mięso już będzie miękkie, mielimy je wraz z odsączoną kapustą przez maszynkę. Cebulkę podsmażamay na patelni i dodajemy do mięsa. Grzyby drobno siekamy i też dodajemy. Przekładamy nasz farsz na patelnię i dusimy podlewając wodą, w której gotowało się mięso.