Kremowa zupa z zielonymi warzywami

W dużym rondlu roztop masło , dodaj mąkę i przesmażaj , mieszając , około minuty . Zestaw z ognia , dodaj mleko , bulion i śmietanę i dokładnie wymieszaj . Wstaw z powrotem na palnik , zagotuj , a następnie podgrzewaj na małym ogniu , aż zgęstnieje 10-15 minut . Dopraw solą i pieprzem . Dodaj starty parmezan , pokrojoną w półplasterki cukinię i brokuły podzielone na małe różyczki . Gotuj jeszcze około 10 minut , tak aby warzywa były miękkie , ale jeszcze chrupiące .