Surówka z włoszczyzny

Marchewki, seler, pietruszkę obrać i bardzo dokładnie umyć. W następnej kolejności umyte marchewki, pietruszkę oraz seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Natkę pietruszki dokładnie umyć i następnie drobno posiekać. Cebulę obrać, przemyć zimną wodą, żeby podczas krojenia nie szczypała w oczy, a później pokroić w drobną kostkę. Por oczyścić, umyć i kroić na nieduże paseczki. Kapustę włoską dobrze oczyścić i poszatkować. Wszystkie oczyszczone i pokrojone warzywa wymieszać razem w misce, a w następnej kolejności doprawić je do smaku według własnego uznania pieprzem oraz solą. Do sałatki dodać również kilka łyżek oleju. Surówka z włoszczyzny jest dobrym dodatkiem do obiadu.