Sałata z kapustą do słoików

Kapustę i ogórki myjemy i szatkujemy. Marchewkę obieramy i trzemy na tarce z grubymi oczkami. Cebulę obieramy i kroimy w paseczki. Czosnek trzemy na tarce. Wszystkie te składniki łączymy i dodajemy sól, mieszamy i odstawiamy na całą noc. Następnego dni wylewamy powstały sok. Dodajemy cukier, pieprz, ocet, ziele angielskie i liść laurowy. Całość gotujemy chwilę, aby kapusta zmiękła. Całość wkładamy do słoików i gotujemy jeszcze przez 15 minut.