Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z musem cytrynowym
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, aż do uzyskania białej masy, dodajemy startą skórkę z 2 cytryny oraz wyciśnięty sok z 3 cytryn. Całość mieszamy, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 5 minut, ciągle mieszając. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach wrzącej wody dodajemy do masy jajecznej. Dokładnie mieszamy, żeby uniknąć grudek. Odstawiamy z ognia i dodajemy 2 łyżki masła. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy do masy cytrynowej. Delikatnie mieszamy składniki, następnie masę cytrynową wylewamy na tortownicę, całość schładzamy w lodówce przez 3h. Podajemy z bitą śmietaną.
SMACZNEGO!