Przepis i sposób przygotowania na: Rosół z kluseczkami szpinakowymi
Mąkę, jajka, mleko, oliwę, szczyptę soli i zmiksowany szpinak mieszamy przy pomocy miksera. Nie podaję ilości mąki i mleka ponieważ nie ma tu sztywnych proporcji. Ciasto powinno być gładkie, bez grudek i mieć konsystencję płynnej śmietanki.
Smażymy naleśniki a następnie zwijamy w ruloniki i kroimy w paseczki.
Mięso z rosołu rozdrabniamy, marchewkę kroimy w kawałki.
Na każdy talerz nakładamy porcję szpinakowych klusek, mięsa i marchewki a następnie zalewamy gorącym rosołem i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.