Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak z boczkiem w sosie holenderskim
Kotlety leciutko rozbijamy tłuczkiem- posypujemy przyprawą do kurczaka, czosnkiem granulowanym i posiekanym szczypiorkiem- zwijamy w roladki.
Każdą roladkę owijamy dwoma plasterkami boczku i układamy w naczyniu żaroodpornym.
Zapiekamy 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni- jeśli boczek za bardzo się rumieni- możemy przykryć wierzch folią aluminiową.
Masło klarujemy i studzimy.
Żółtka ubijamy w kąpieli wodnej aż powstanie gęsty sos- stopniowo dodajemy rozpuszczone masło- cały czas ubijając- na koniec dodajemy sok cytrynowy, pieprz i Kucharek.
Kurczaka podajemy z sosem i ulubionymi warzywami.