Przepis i sposób przygotowania na: Szparagi z truflami
Szparagi opłukać,usunąć z nich twarde i łykowate części,gotować w wysokim garnku na stojąco ,gotować ,aż będą miękkie,a potem dusić na ,maśle,ułożyć je najlepiej na głębokim talerzu w ten sposób,aby tworzyły wieniec,trufle pokroić i dusić na maśle,aż będą miękkie i wyłożyć je na szparagi,do rondla ,w którym duszone były trufle ,wlać rosół,wino,sok z cytryny,dodać natkę pietruszki i zagotować,powstałym sosem polać szparagi i trufle.
