Duszona karkówka z warzywami

Karkówkę pokroić na kawałki jak na gulasz .Wymieszać z sosem sojowym i odstawić na 30 minut. Papryki umyć i pokroić na kawałki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Cukinię dokładnie umyć i pokroić w kostkę. Mięso podsmażyć na rozgrzanej oliwie z cebulę ,czosnkiem.i resztą warzyw papryką i cukinią. Po pięciu minutach podlać bulionem i dusić przez ok. pół godziny co jakiś czas mieszając..Dodać opłukaną kaszę jaglaną i dusić do miękkości często mieszając(około20-30 minut).Na komiec przyprawić solą i pieprzem do smaku(w razie takiej potrzeby).