sernik brzoskwiniowy

Mąkę mieszamy z cukrem i proszkiem do pieczenia,następnie dokładnie siekamy z masłem,dodajemy żółtka i szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki na godzinę Ser dwukrotnie mielimy.Ser masło jajko i budyń miksujemy na gładką masę.Brzoskwinie osączamy z zalewy i kroimy w kostkę i mieszamy z masą serową.Z białek ubijamy sztywną pianę i dodajemy porcjami cukier puder i mąkę ziemniaczaną.2/3 schłodzonego ciasta wałkujemy,układamy na prostokątnej blasze,a brzegi lekko wyciągamy w górę.Na ciasto wykładamy ser z brzoskwiniami a na ser sztywną pianę z białek..Pianę posypujemy schłodzonym ciastem.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 40 min.