plonace befsztyki mojej mamy

Pokroj poledwice w kostke wraz z cebula przepusc przez dwukrotne mielenie, dodaj do zmielonego miesa zoltka, oliwe ser, majeranek, sol i pieprz, mieso wyrabiaj delikatnie, uformuj w cienkie zgrabne befsztyki, uloz na metalowym zaroodporym półmisku , skrop sokiem z cytryny, przykryj sciereczka i wstaw do lodowki, przed podanie befsztyku polej lyzka spirytusu i podpalamy, całość prezentuje się wspaniale bo gdy spirytus się wypali befsztyki na pewno będą należycie usmażone,