Placuszki ziemniaczane

Ziemniaki nalezy kolejno :umyć, obrać i zetrzeć na tarce na małych otworach, Wymieszać z mąką, jajkiem, solą i pieprzem. Do ciasta dodajemy łyżkę śmietany, placki będą bardziej puszyste.
Następnie rozgrzać patelnię z olejem.
Placuszki smażyć z obu stron. W celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu można je odkładać na papierowy ręcznik. Potem na talerz.