Przepis i sposób przygotowania na: ciasto ryżowe z galaretką
Doprowadź do zagotowania mleko ze szczyptą soli i skórką otartą z cytryny. Mleko posłódź do smaku, wsyp do niego ryż. Ryż gotuj do miękkości, często mieszając.
Żelatynę zalej wodą, aby napęczniała. Następnie wyciśnij ją i rozpuść w gorącym ryżu. Masę lekko wystudź. Potem dodaj cukier waniliowy, twaróg i ser mascarpone, wymieszaj.
Przestudzone kruche ciasto w tortownicy posmaruj masą ryżowa i wstaw je do lodówki do stężenia. Udekoruj je malinami i jeżynami. Zalej je tężejącą galaretką.