Przepis i sposób przygotowania na: Ruskie pierogi
Na oliwie podsmażamy posiekany czosnek i cebulę a gdy się zeszklą dodajemy do wyciśniętych przez praskę ziemniaków i sera. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem (farsz powinien być pikantny) dokładnie mieszamy.
Ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy kółka. Każde kółko napełniamy farszem i zlepiamy.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy kilka minut od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię.
Podajemy okraszone kiełbasą śląską podsmażoną z cebulką.