Gołąbki

Kapustę obgotowujemy. Ryż gotujemy w bulionie.
Cebulę kroimy w kostkę, boczek siekamy - podsmażamy. Mięso mielone (surowe), boczek i cebulę dodajemy do ugotowanego ryżu razem z ugotowanym uprzednio i posiekanym mięsem z udek . Farsz doprawiamy i zawijamy go w liście kapusty.
Przekładamy do naczynia do zapiekania, wierzch obkładamy grzybkami suszonymi i zapiekamy około 1 godzinę w temp. 180 stopni.