Przepis i sposób przygotowania na: torcik czekoladowo-kokosowy
Masa czekoladowa: ubijamy 2 białka z 20 g cukru. Na parze rozpuszczamy czekoladę i dodajemy gdy trochę przestygnie połowę ubitych białek i bitą śmietanę ok 100 g. Resztę łączymy razem, mieszamy i dodajemy do czekolady.
Masa kokosowa: wiórki zaparzamy mlekiem, studzimy. namoczoną żelatynę mieszamy z niewielką ilością bitej śmietany. Łączymy resztę śmietany i mlekiem. Dodajemy 2 ubite białka z 100 g cukru.
Układamy kolejno cisto kokosowe i na nim rozsmarowujemy masę czekoladową, drugą część ciasta i smarujemy masą kokosową. Odstawiamy do lodówki.