Pyzy staropolskie

Utarte surowe ziemniaki odcisnąć, przełożyć do sporej miski, dodać zmielone gotowane ziemniaki, mieszając dodawać jajko i przesianą mąkę.
Posolić do smaku.
Nabierać łyżką porcje ziemniaczanej masy i mokrymi rękoma formować kulki, lekko spłaszczać.
Kłaść na wrzącą osoloną wodę, gotować około 10 minut od wypłynięcia pyz na wierzch.
Wyjmować łyżką cedzakową .