Jagnię z winem

Oczyszczone i umyte grzyby osączyć z wody. Małe zostawić, duże pokroić. Obrać czosnek i posiekać. Rozgrzać na patelni olej z masłem, wrzucić czosnek. Dodać grzyby i smażyć przez 10 minut. Przełożyć na talerzyk. Na tym samym tłuszczu obsmażyć po umyciu mięso z każdej strony. Włożyć mięso do brytfanny, posolić, posypać świeżo zmielonym pieprzem. Dodać grzyby i szalotki. Polać winem i dusić pod pokrywką przez pół godziny. Dołożyć koktajlowe pomidorki dusić kolejne 20 minut. Gdy mięso będzie miękkie – podawać.Smacznego!