Kulebiak z ciasta francuskiego

Rybę myjemy, osuszamy, doprawiamy solą, pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki na 2h.

Pieczarki i cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy na maśle. Doprawiamy do smaku odrobiną soli i pieprzu. Koperek siekamy. Wlewamy śmietanę i dosypujemy koperek. Wszystko dokładnie mieszamy.

Ciasto rozwałkowujemy i dzielimy na pół.

Na każdej połowie układamy rybę, na nią kładziemy pieczarki z cebulą i przykrywamy to kolejnym płatem ryby. Całość zawijamy. Smarujemy jajkiem.

Pieczemy przez 30minut w 180C .