placek rabarbarowy

1. rabarbar oczyść, pokrój w kostkę. Posyp 3 łyżkami cukru, odstaw na 30 min. jajka wbij do miski, wkrusz drożdże, dodaj pokrojone, miękkie masło, posyp resztą cukru, polej zimnym mlekiem ( nie mieszaj). Odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce.
2. Kruszonka: masło i mąkę zagnieć z cukrem. Schłodź. Do wyrośniętego ciasta wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj. Ciastem wyłóż natłuszczoną blachę, odstaw do wyrośnięcia. Ułóż rabarbar, posyp kruszonką. Piecz ok. 30 min. w temp. 180 stopni.