Owocowa pizza

Rozkruszone drożdże wymieszać z cukrem, 2 łyżkami mąki i 50 ml wody. Odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać z solą, dodać pozostałą wodę, rozczyn i oliwę. Ciasto zagnieść, podzielić na 4 części, rozwałkować i wywinąć brzegi, ułożyć na wysmarowanej oliwą blaszce i piec przez 10 minut w temp. 220 stopni, serek wymieszać z cukrem brązowym i waniliowym, owoce pokroić na plasterki. Spody pizzy posypać cukrem pudrem, wyłożyć twarożek, ułożyć na nim owoce i piec przez 15 minut.