Ryżowe sznycelki

1. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj, zeszklij na maśle. Wsyp ryż. Zalej 2 szkl. wody. Posól i gotuj do miękkości.
2. Ryż przestudź, wymieszaj z jajkami i ziołami. Masę przypraw do smaku solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Uformuj z niej sznycelki i usmaż je na oleju.
3. Pomidory potnij w plastry, na przemian z kotletami ułóż w formie. Posyp serem. Zapiekaj 15 min w 220 stopniach.