Młode ziemniaki duszone z fenkułem

Fenkuł przekroić na pół, wyciąć głąb, a resztę pokroić w paseczki. Natkę oddzielić i drobniutko posiekać (ok. 2 łyżek). Cebulę obrać i pokroić w półtalarki. W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić koper i cebulę, oprószyć pieprzem i połową łyżeczki soli. Przykryć i dusić 5 minut, mieszając często.
Obrane ziemniaki pokroić w plasterki, dodać do rondla z fen kułem, wsypać resztę soli. Smażyć 3 minuty cały czas mieszając. Następnie wlać wodę, przykryć i dusić aż ziemniaki będą miękkie. Przed podanie posypać posiekaną natką fenkułu.