Przepis i sposób przygotowania na: tarta z gruszkami i czekoladą
Gruszki obrać i pokroić na ćwiartki. ½ kostki masła stopić na patelni i dodać ok. 4 łyżek cukru. Skarmelizować. W karmelu ułożyć gruszki i dusić ok.10 minut cały czas je obracając.
Mąką przesiać dodać żółtko, masło oraz cukier i szybko zagnieść. Schłodzić w lodówce. Następnie wylepić ciastem formę do tarty wraz z bokami i podpiec na złoty kolor.
Na podpieczone ciasto wyłożyć dżem a na to gruszki. Pozostałą część kremówki ubić na sztywno dodając po łyżce zimnej masy czekoladowej. Powstałą masę rozsmarować na gruszkach i porządnie schłodzić.