Golonkowe kąski

Golonkę zalać wodą ,dodać liść laurowy ,ziele angielskie i sól ,ugotować do miękkości .
Ugotowaną golonkę obrać z kości ,ściągnąć skórę i podzielić na niewielkie porcje , posypać przyprawą do mięsa i majerankiem .
Ciasto:
Mąkę, jajko ,sodę , przyprawy oraz wodę( w takiej ilości ,aby powstało gęste ciasto)wymieszać w misce ,dodać mięso i dokładnie pokryć je ciastem .
Na patelni rozgrzać olej ,kłaść porcję mięsa i smażyć na złoty kolor .
Podawać z ziemniakami i dowolną sałatką .