zupa ogonowa

Ogon kroimy na kawałki,wkładamy do garnka z zimną wodą gotujemy i odcedzamy,następnie zalewamy zimną wodą solimy i stawiamy na ogień.Obrane i opłukane warzywa kroimy na duże kawałki i razem z posiekanym czosnkiem wrzucamy na wrzący rosół,dodajemy cebulę z wbitymi gozdzikami liść laurowy tymianek i natkę pietruszki.Gotujemy 2,5 godziny.Kromki bułki smarujemy masłem i zarumieniamy w średnio nagrzanym piekarniku,układamy na ogrzanym półmisku.Zupę podajemy z powstałymi grzankami